다시마가 영양소가 정말 풍부하다는 말을 들었는데 집에 생 다시마가 있어서 어떻게 먹을까 알아봤더니 튀겨 먹으면 맛있다고 하네요 그래서 튀겨 먹을까 하는데 혹시 영양소가 파괴됩니다 걱정입니다
안녕하세요. 단단한향고래119입니다.
네 모든 음식은 튀기면 고유의 영양소가 고열에 의해 파고된다고 합니다 익히거나 생으로 드세요
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
다시마를 튀기면 영양소가 파괴됩니다. 다시마는 칼슘, 철, 요오드, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유가 풍부한 식품입니다. 하지만 다시마를 튀기면 이러한 영양소가 파괴될 수 있습니다. 다시마를 튀기면 다시마의 수분이 증발하고, 영양소가 파괴됩니다. 또한, 다시마를 튀기면 다시마의 지방 함량이 증가할 수 있습니다
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