입맛이 바뀌는 이유가 무엇인가요?

사람이 나이가 들어감에 따라 입맛이 바뀌는 이유가 무엇인가요? 맛을 느끼는 수용체가 줄어들거나, 바뀐다든지, 생물학적 원인이 있는 건가요?