연어스테이크를 즐겨 먹는데
속살까지 다 익히면 살이 질겨지고 퍽퍽해지는게 있더라구요.
그래서 앞뒤 겉면만 적당히 익히고 먹는편인데요.
속을 잘라보면 약간 선홍빛이 나긴 한데
먹으면 부드럽길래 계속 그렇게 먹고 있는데
혹시 잘못된걸까요?
안녕하세요. 착실한악어276입니다.연어는 회로도 먹기 때문에 살짝 익혀먹어도 괜찮습니다 연어회의 부드러운맛을 즐기기 위해 살짝 익혀 먹는 사람도 있어요
