오징어나 쭈꾸미, 문어에는 먹물 주머니가 있습니다. 오징어, 쭈꾸미 요리를 먹을 후 먹물 볶음밥을 해준 식당이 많이 있는데요, 오징어나 쭈꾸미 먹물의 주 성분은 어떤 성분인가요? 먹어도 괜찮은 성분이겠죠?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
오징어 먹물에는 타우린이 풍부해서 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관을 깨끗하게 해주고 피로회복에도 도움을 줍니다. 그리고 각종 비타민은 물론 미네랄도 풍부하게 들어 있습니다.
