오징어 먹물엔 어떤 영양소가 있나요?

오징어 먹물을 이용하여 오징어 먹물 파스타나, 크림치즈볼을 만들고 하던데.

이런 오징어 먹물을 먹게되면 어떤 효과를 볼 수 있나요?