비슷해 보이지만 알고 보면 식감부터 재료까지 꽤 차이가 있어요!
가장 큰 차이는 반죽에 있는데요. 붕어빵은 밀가루 반죽을 써서 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 빵 같은 느낌이 강해요. 하지만 잉어빵은 반죽에 찹쌀이나 기름을 섞어서 전체적으로 쫄깃하고 촉촉한 식감이 특징이죠.그래서 잉어빵은 겉으로 보기에도 약간 기름기가 돌고 반죽이 얇아 속 비침이 더 많아요.
그리고 안에 들어가는 팥의 위치도 조금 달라요. 붕어빵은 보통 몸통 부분에만 팥이 집중되어 있지만 잉어빵은 머리부터 꼬리까지 팥이 골고루 퍼져 있는 경우가 많아요. 담백한 맛을 좋아하시면 붕어빵을 추천하고 쫄깃하고 달콤한 맛을 좋아하시면 잉어빵을 추천드려요!