마늘 짱아찌 상처난 마늘이 썪여도 변질되지 않나요?

Question

마늘을 한박스 얻어서 마늘짱아찌를 담을려는데 상처난게 많이 섞에있어요

상처난게 섞여있어도 마늘장아찌가 변질되지 않을까요?

껍질을 다 벗겨 담을려보니 상처난게 많아요

Answer 1

안녕하세요.

마늘에는 항산화, 항암물질등 특유의 성분이 있기 때문에 상처난 마늘을 함꼐 넣어서 짱아지등을 해도 괜찮습니다.

마늘은 정말 좋은 식품이라고 생각합니다.

항상 행복하시고 평안하시길 바랍니다.