밥을 지을 때 다시마를 넣으면 밥이 아주 부드럽게 되는데 이런 다시마 효능에는 우선 다시마에는 요오드가 풍부하게 들어있고 요오드는 갑상선 호르몬의 주요 구성 요소로서 갑상선 기능 정상화 효능이 있습니다. 그리고 다시마에 풍부한 칼슘이 들어 있어 뼈 건강 유지에 필수적인 작용을 하며 이러한 성분은 골다공증 예방 및 개선에 많은 도움을 줍니다. 또한 다시마에 함유된 비타민 k는 칼슘의 뼈 침착을 돕고 골다공증 위험을 낮추는데 도움을 줍니다. 다시마에 함유된 라미닌은 혈압을 낮추는 데 도움을 주는 성분입니다. 이 물질은 혈관 확장 효과가 있어 혈류를 개선하고 혈압을 안정화 시킵니다. 다시마에는 풍부한 수용성 식이섬유인 알긴산은 소화 기능 개선에 효과를 보입니다. 마지막으로 다시마에는 후코이단 성분이 풍부하고 이는 강력한 항염증 및 면역 조절 효과를 가진 성분으로 항염증 및 면역 기능 강화에 도움을 줍니다.