계란푸는생활꿀팁 부탁드려요ㅜㅜ!

Question

저녁으로 계란찜 하려고 하는데

계란푸는거? 그거 이름 모르겠누데

그게 없어요ㅜㅜ부드러운 계란찜 원하누데

계란끈까지 잘섞는방법 아시는분?

Answer 1

젓가락 여려 개나 포크로 계란 노른자와 흰자를 골고루 저어주세요.

특히 젓가락으로 노른자를 터트린 후 흰자와 노른자가 섞이도록 자르듯이 저으면 알끈도 잘 끊어집니다.

좀 더 부드러운 식감을 원한다면 계란물에 소금 등 간을 한 뒤 고운 체에 한번 걸러주세요.

거품기로 저을 때처럼 공기가 많이 들어가게 충분히 오래 저어주면 더욱 풍성하고 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.