중국에서 많이 사용되는 소스는 무엇일까요?

요듬 마트보면 라조장 같은 중국 소스 향신로가 많이 보이는데 중국에서도 라조장 많이 쓰이지만 되게 다양한거 같더라구요! 중국에서는 어떤 다른 소스로 요리를 하는지 궁금합니다!