키위가 너무 신데 후숙하면 달아지나요?

사온 키위가 유독 너무 신데 키위도 아보카도 같은 것처럼 후숙하면 단맛이 올라오나요? 아니면 한번 신 키위는 계속 신가요? 알려주세요!