찌개를 끓이고 남은 두부는 어떻게 보관해야 하나요?

두부 한모를 사면 한번에 다 넣지 않는데

반을 넣고 반이 남으면 남은 반쪽은 어떻게 보관을 해야지

상하지 않고 신선하게 보관할 수가 있을까요?