삼계탕 만들때 여러가지 재료를 많이 첨가하여 요리를 하는데 그 중에서 대추는 어떤 역할을 하며
어떤 사람은 대추가 삼계탕내 불순물이나 좋지 않은 성분을 흡수하기때문에 조리 후 먹지 말고 버리는게 좋다고 하는데 진실은 무엇일까요??
정확한 답변 부탁드립니다^^
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
잘못 알려진 상식으로 대추는 중금속을 흡수를 해서 그걸 먹으면 안좋다는 이야기가 있지만
사실이 아닌것으로 알려진지 오래지만 그걸 모르시는 분들도 계시는것 같습니다.
드셔도 됩니다.
