잡채 할 때 야채를 따로 볶을 때와 한꺼번에 볶을 무슨 차이인가요?

Question

이번 명절에도 빠지지 않는 메뉴가 기본이 잡채와

전인데 잡채가 재료가 많아서 손이 많이 가요

예전에는 재료 양파부터 순서대로 따로따로 볶고

고기나 버섯도 밑간해서 볶고 정말 번거로워서

한번에 볶기도 했는데

맛은 괜찮은 것 같은데 차이가 있을까요

Answer 1

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

야채마다 익는 속도가 달라서 보통 따로볶아서 익혀서 잡채를 만들어 먹습니다.~^^