여름에는 회를 먹으면 위험한가요?
생선회 같은 경우 겨울에 먹어야 한다는 이야기를 어른들부터 들어왔는데, 그러면 여름에는 왜 회를 먹으면 위험한지 이유를 알고 싶습니다!
안녕하세요. 브레이브입니다.
여름에 신선한 해산물을 먹을 때 주의해야 하는 이유는 두 가지가 있습니다.
첫째, 여름철에는 해수면 온도가 높아지면서 해산물이 빠르게 부패될 가능성이 높아집니다. 해산물이 오랫동안 보관되어 있다면, 섭취할 때 위험할 수 있습니다.
둘째, 여름철에는 열대야와 높은 습도로 인해 해산물 내부에 세균이나 바이러스가 번식하기 쉬워집니다. 이러한 세균이나 바이러스를 포함한 해산물을 먹으면, 식중독과 같은 위험성이 있습니다.
안녕하세요. 복숭아입니다.
여름에는 날씨가 덥기 때문에 음식이 금방 쉬기도 하고 회는 신선할때 먹어야 하는
음식이야 여름철에는 자제하라고 하는것입니다.
안녕하세요. 말끔한홍관조169입니다.
아무래도 여름엔 먹을 게 빨리 상할 수 있기 때문인거 같습니다
회 같은 경우엔 생물이기 때문에 날씨가 더우면 금방 상할 수 있기 때문입니다
안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.
여름에 회를 먹으면 위험한 이유는 두 가지가 있습니다.
첫째, 여름철은 바이러스나 미생물의 활동이 활발해지는 계절입니다. 이에 따라 해산물 중에도 해조류나 조개 등에서 섭취시 식중독균이나 산화효소 등이 발생할 확률이 높아지므로 소비에 주의가 필요합니다.
둘째, 여름철은 고기나 생선 등의 식품이 상하기 쉬운 계절이기도 합니다. 따라서 보관이나 조리가 잘못된 해산물을 먹으면 식중독을 일으킬 가능성이 높아집니다.
따라서 여름철에는 식중독 예방을 위해 해산물 소비에 특히 주의해야 합니다. 해산물을 섭취할 때는 신선한 것을 선택하고, 신선도를 확인할 수 있는 기준을 가지고 구매하는 것이 좋습니다. 또한, 조리 전에 충분한 세척을 하고, 조리 과정에서도 온도와 시간을 철저히 관리하여 안전하게 소비하는 것이 좋습니다.