과자나 어떤 음식을 포장할때 거의 대부분 질소라는 기체를 사용하더라구요.
음식물 포장에는 다른기체가 아닌 왜 질소를 사용하는건가요?
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
일반 산소중에 오래두면 소위 산패바 된다고 하죠 변질이 쉽게 일어납니다
질소는 그 변질을 막아줍니다 그리고 가격도 싸서 포장용으로 주로 사용합니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
질소가스를 사용하느 이유는 제품이 산패되는 것을 막이 위해서입니다.
특히 과자류의 경우 튀긴 제품에는 질소충전을 합니다.
