야생에서 자란 멧돼지는 기생충에 감염될 가능성이 높기 때문에 먹기 전에 신중하게 살펴보는 것이 중요합니다. 기생충에 감염된 멧돼지를 먹으면 기생충증에 걸릴 수 있습니다. 기생충증은 설사, 구토, 복통, 발열, 두통, 근육통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우 사망에 이를 수도 있습니다.
멧돼지를 70도 이상으로 가열하고, 시간은 10분 이상 가열하는 것을 권장하며, 멧돼지를 깨끗하게 손질하고, 충분히 익혀 먹으면 기생충에 감염될 위험을 줄일 수 있습니다.