고등어 통조림에 있는 뼈는 왜 이렇게 부드러운 건가요?

Question

제가 한 번씩 고등어 통조림을 먹는데요 그런데 통조림 속에 있는 고등어 뼈는 엄청 부드럽던데 뼈인데 어떻게 부드럽게 될 수가 있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.

홍어가 뼈가 쌔서 삮혀서 먹는것처럼 통조림이 되서 뼈가 삮은겁니다. 그래도 목에 걸리실수 있을정도의 뼈가 있을수 있으니 깔끔히 발라서 드세요.