고민상담
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명륜진사갈비나 꾸덕지한우같은 무한리필은 수익이 나긴하나요?
명륜진사갈비나 꾸닥지 한우같은 무한리필 가게들은 어디에서 수익이 많이 남는걸까요 무한리필은 오래가지 못하는데 왜이렇게 체인점수들이 늘어나는걸까요 체인점 늘수록 대표들만 좋은일 시켜주는거 아닌가요
5개의 답변이 있어요!
가맹점주들은 어느정도 인지도있는
브랜드로 홍보비용을 최소화하고 창업할수
있고 관리운영만 잘되면 수익이될수있습니다
무한리필은 시간정해져있어서 생각보다 무한으로 많이먹는고객들은드물며 ,회전율과,대량식재재가능. 한고기를 양념을하여 맛있게보이는등 회전율
원가절감 생각보다많이먹지않는구조 등 마케팅으로 수익을낼수있어요
무한리필도 수익은 나긴해요
한우 무한리필같은 고급형이 아니라 공급 단가를 극단적으로 낮춰서 수익이 나는거에요
고기중에 저등급 수입육 가공육을 쓰거나 대량구매로 단가를 낮추고요
회전율 중심이라 손님이 빨리 먹고 나가도록 합니다
음료 주류에서도 마진이 나고요
본사는 식자재 공급 수수료 로열티 가맹비로 이익 내고요
가맹점은 운영 효율 인건비 절감으로 손익을 맞추고요
소비자는 가격대비 만족감이 커서 체인점을 찾거든요
그리고 가맹 창업 구조가 단순해서 창업 진입장벽이 낮아요
본사는 식자재 납품만으로 안정적 수익을 확보하고요
그래서 본사 중심 확장 전략이에요
회전율이 떨어지거나 원가가 오르면 가맹점 수익이 빠르게 악화되어요
본사는 안정적이지만 점주는 변동성이 커요
그래서 대표만 돈번다는 틀린 공식이에요
무한리필 사업은 보기보다 훨씬 치밀한 전략으로 수익을 창출하고 있으며 체인점 증가도 시장 상황과 맞불린 현상이라고 볼 수 있습니다.
무한리필 고짓집은 다음과 같은 방싱으로 수익을 냅니다.
박리다매 잔략으로 손님이 많아 테이블 회전율이 높으면 전체 매출을 올릴 수 있습니다.
한 번에 많은 양을 제공하기에 원가가 높지만 많은 손님이 지속적으로 방문하면 수익을 남길 수 있습니다.
식당 운영의 핵심인 원재료비는 매출에서 상당 부분을 차지하죠.
무한리필 업종의 평균 원가율이 높긴 하나 대량 구매를 통해 식자재 단가 인하, 물류 시스템 효율화 등으로 원가를 절감하고 있습니다.
또한 비교적 저렴한 부위를 전략적으로 활용하기도 합니다.
고기 외에 음료수, 주류, 냉면, 찌개류 등 추가 주문을 유도하여 수익을 보충합니다.
고기는 무한리필이더라도 사이드 메뉴는 별도 판매를 하지요.
대부분 100~120분 정도의 시간 제한을 두어 과도한 리필을 막고 회전율을 높이려고 합니다.
최근 고물가 시대로 접어들면서 소비자들은 외식비 부담을 줄이기 위해 가성비 좋은 식당을 선호하게 되었습니다.
이러한 시장 수요 증가에 발맞춰 무한리필 프랜차이즈들이 공격적으로 체인점을 확장하는 것이죠.
본사의 탄탄한 지원과 운영 시스템, 강력한 브랜드 인지도가 있기 때문에 개인 창업보다 리스크가 적다고 판단하는 예비 창업주들이 많습니다.
페계적인 메뉴 개발과 홍보 마케팅도 본사에서 지원받을 수 있죠.
체인점이 늘어나면 프랜차이즈 본사는 로열티 수입과 식자재 공급 등을 통해 큰 수익을 얻는 것은 사실입니다.
하지만 가맹점주들도 브랜드의 인지도와 본사의 지원 시스템을 활용하여 안정적긴 매출을 확보할 기회를 얻습니다.
물론 모든 가맹점이 성공하는 것은 아지지요.
점포 위치, 점주의 운영 능력, 경기 상황 등 다양한 요소에 따라 수익률은 크게 달라딜 수 있습니다.
결국 누구에게 좋은 일인가는 양측의 노력과 시장 상황에 따라 달라진다고 볼 수 있습니다.
무한리필 가게들은 생각보다 수익구조가 탄탄하답니다 우선 고기원가를 최대한 낮춰서 들여오고 그리고 손님들이 실제로는 생각만큼 많이 안먹어요 배부르니까요 글고 사이드메뉴나 음료수에서 마진을 많이 남기는 구조로 되어있고 회전율도 빨라서 테이블당 수익이 나쁘지않다고봅니다 체인점이 계속 늘어나는건 가맹비랑 로열티때문에 본사입장에서는 점포수가 많을수록 수익이 보장되기때문이죠 다만 개별 가맹점주들은 임대료나 인건비 부담때문에 실제로는 힘들어하는 경우가 많은것같습니다 질문자님 말씀대로 결국엔 본사만 좋은일하는 구조가 맞다고 생각됩니다.
안녕하세요. 네 무한 리필 고깃집도 수익을 낼 수 있습니다. 다만 철저한 원가 관리와 회전을 확보가 핵심입니다. 원가 절감 전략 회전율과 제한 시간 가격 설정 브랜드와 마케팅 무한리필 고기집은 원가 절감 회전율 확보 제한 시간 운영 사이드 메뉴 활용 등 다양한 전략을 통해 수익을 낼 수 있습니다. 다만 고기 품질과 고객 만족을 유지하면서 운영 효율을 극대화하는 것이 관건입니다