간 건강을 지키기 위한 음식에는 어떤 것이 있나요?

Question

최근 들어서 술자리가 잦아지고 또 야근을 워낙 많이 하다보니 피곤함과 더불어서 체력이 약해지는게 느껴지더라고요. 음주는 당연하고 피로가 쌓이면 간에도 심각한 데미지를 줄 수 있다고해서 건강을 늦지 않게 챙기기 위해서 지금이라도 간케어를 해보려고 합니다. 간 건강을 지키기 위해서 먹어주면 좋은 음식엔 어떤 것들이 있을지 알고 싶습니다.

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안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

1. 결명자

눈에 좋은 것으로 더 유명한 결명자는 간에 쌓인 열을 없애고 간의 기운을 북돋아 준다. 동의보감에서 결명자는 녹내장과 눈이 출혈되고 아프며 눈물이 날 때 효과적이며, 간의 기운을 증진시키며 두통과 코피를 다스린다고 기술하고 있다.

2.부추

동의보감에서 '간의 채소'라 불릴 만큼 간기능 강화에 효과적이며 인체기능을 좋게 하는 효과가 있다. 또 비타민 A, B1, B2, C 등과 무기질이 풍부해 '비타민의 보고'라는 별칭을 갖고 있다.

3. 밀크시슬

밀크시슬의 추출물인 실리마린이 간세포를 보호하고 간수치를 정상화하여 간기능의 회복에 도움이 된다. 또 지방간과 간의 독소를 제거하여 간기능 개선에 좋고 면역글로블린이 있어 인체의 면역력을 높이는데 좋다.

4. 헛개나무

본초강목에서는 헛개나무가 숙취와 주독(술 중독으로 얼굴에 나타나는 붉은 점이나 빛)을 해소하고, 간 해독과 변비에 좋다고 기술하고 있다. 음주전과 후에 헛개나무차를 마시면 숙취해소에 좋고 간에 쌓인 독을 해독해줘 간기능 개선 및 피로회복에 효과적이다.