음식점을 개업을 준비중에 있는데 소자본으로 조그만 분식점을 하려다 보니 프렌차이즈가 아닌 동네가게라 이것저것 배울것이 많이 있는데 마진계산에서 잘 모르겠습니다. 마진계산은 어떻게 해야하는 건지 궁금합니다.