생활
과자 뒷면에 보면 거의다 팜유라고 써있는데요
과자 뒷면에 보면 거의다 팜유가 들어갔던데요. 과자를 많이 먹으면 건강에 별로 안좋다고 하잖아요. 이 팜유때문인가요? 팜유는 트랜스지방인가요? 팜유는 어떤기름인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봉래산제일봉입니다.
국내에서 가정용으론 보기 힘들지만, 국내 보급형 식용유의 대명사인 콩기름, 옥수수유를 능가하는, 전세계에서 가장 많이 사용되는 식용유입니다. 국내에서도 가정용이 아닐 뿐이지 콩기름 다음으로 많이 생산됩니다. 팜유는 다른 식용유에 비해 포화지방산 함량이 높은 것은 사실이나 불포화지방산에 비해 안정적이기 때문에 유통 중 발생할 수 있는 지방의 산패로 인한 악취나 발암물질 생성 등을 방지할 수 있는 순기능이 있습니다.
네이버 지식인 참고
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