가습기는 어떻게 물이 수증기로 순식간에 바꿔주는지 궁금합니다.

안녕하세요

최근 날씨가 건조하여 가습기를 자주 사용하는데요.

이렇게 안에 들여다 보면 물이 순식간에 수증기로 변합니다.

문득 궁금한데 이물이 수증기로 변하는 원리가 궁금합니다.