파인애플을 많이 먹게 되면, 입이 아프던데 왜 그런건가요?
파인애플이 입 안에서 어떤 작용을 하길래 그런 상태가 되는 것인가요??
안녕하세요. 고운가오리215입니다.
파인애플 안에는 브로멜린이라는 효소가 들어있습니다. 이 효소는 단백질을 녹이는 기능을 하는데, 과다 복용 시 이 효소로 인해 혓바닥이나 입술에 자극이 갈 수 있다고 합니다. 소금물 가글 후에 우유를 먹어주면 좋다고 하니 참고바랍니다.
안녕하세요. 조용한귀뚜라미53입니다.
파인애플에는 '브로멜린'이라는 단백질 분해 효소가 있는데 이 효소는 혀와 구강 점막에 있는 단백질을 분해하고요. 이 때문에 파인애플을 많이 먹으면 입안에서 피가 나거나 붓는 등 통증이 생긴다고 합니다.
