안녕하세요. 뛰어난박새263입니다.
파인애플에 있는 브로멜라인과 구연산 성분은 단백질 소화를 돕고 침과 위산의 분비를 돕는 역할을 합니다.
파인애플을 먹으면 입안이 아픈이유가 이 브로멜라인 때문인데요
이는 단백질을 분해하는 효소기 때문에 많이 먹으면 입 안 점막을 분해하기 시작한다고 합니다
입 안을 아프지 않게 파인애플을 더 드시고 싶으시다면
구운 파인애플이나 통조림 파인애플을 드시면 좋겠습니다
열에 의해 브로멜라인이 파괴되기 때문에 많이 먹어도 혀가 아프지 않습니다.
