오돌뼈는 씹는 식감이 일품인데 어느부위인가요?

Question

평소 돼지고기의 오돌뼈부위를 좋아하는 편입니다.

술안주로도 즐겨먹는 부위인데 정확하게 돼지의 어느부위의 뼈라고 알면 되나요?

Answer 1

오돌뼈는 소의 갈비뼈 부분에 있는 연골과 뼈가 섞인 부위입니다.

주로 소의 갈비뼈와 연결된 부분으로 씹는 식감이 독특하고 쫄깃한 맛이 특징입니다.

오돌뼈는 보통 구이나 찜 등 다양한 요리에 사용되며 특히 술안주로 인기가 많습니다.

Answer 2

안녕하세요 오돌뼈는 뼈와뼈사이의 흔히 물렁뼈라고 부르는데요 연골이라고 보시면 될 것 같습니다 사람 뼈에도 실제로 좋은 영양소가

많이 들어있어서 먹는게 좋습니다