맛술을 사용하는 이유는 무엇인가요?

음식을 하거나 반찬을 만들어 먹을 때 맛술을 사용하는데요? 맛술을 사용하는 이유는 무엇인가요?

맛술은 무슨 성분으로 이루어져 있나요?