요리간 맛술은 어떻게 사용하는 건가요?
요리 재료중에서 맛술같은 재료는 어떤 방식으로 사용하는 건가요?
일반 술과는 어떤 점이 달라서 '맛'술 이라고 불리는 건가요??
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 환한까치189입니다.
맛술,미림등은 고기볶음 요리나 생선요리할때
잡내나 비린내제거히기위해 사용됩니다.
양에 따라 다르지만 기본 두큰술정도 넣어주시면 되는데 맛술이나 미림같은게 없으시면 집에 남은 소주로도 해도 괜찮습니다.
소주보다는 맛술이 약간 감칠맛을 내는데 더 좋다고 합니다. 근데 저는 선물세트로 오게되면 쓰고 아님 그냥 소주로 잡내제거 합니다 ㅎㅎ...
맛술이나 미림은 약간의 단맛이 섞여있으니 사용하실때 단맛낼 재료(설탕)등 조절해서 쓰세요^^
안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.
맛술은 요리할 때 사용하는 술로 향을 위해 사용합니다.
맛술은 맛내기 술이라고 하는데 대체로 도수가 낮고 시중에 판매중인 주성분이 식초라 알콜이 거의 들어있지않고 시큼한 맛이 납니다.
맛술은 비린내제거에 효과적입니다.
