일본요리에서 청주 비슷한 단맛이 나는 술을 사용한다고 합니다.글구 일본요리에서 청주를 사용하는 이유는 무엇인지여. 일본요리에서 청주를 사용하는 이유는?
안녕하세요. 쿨한비쿠냐70입니다.
일본은 요리중에 해산물 요리가 많은데 청주를 사용하게되면 단맛뿐 아니라 비린내를 제거하는데 도움을 주기때문에 청주를 많이 사용합니다