여름에 많이 먹는 냉면의 면은 밀가루인가요?

Question

안녕하세요. 여름철에 주로 냉면을 많이 먹게 되는데 면이 일반면과 다르더군요.

냉면의 면은 밀가루가 주 재료가 아닌가요? 어떤 재료로 만드는 건가요?

Answer 1

아닙니다. 냉면은 일반 면과 다릅니다. 밀가루가 주 재료가 아니라 메밀, 옥수수, 감자 가루가 주 재료가 되서 만들어진게 냉면입니다.

Answer 2

안녕하세요

우리가 여름에 많이 먹는 냉면의 면은 순수하게 밀가루로 만들지 않습니다 밀가루와 메밀 가루를 섞어서 만들며

비율은 제품마다 조금씩 차이가 있습니다

Answer 3

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 우리가 여름에 많이 먹는 냉면의 면은 밀가루만 들어간게 아니고 밀가루와 메밀가루 같은게 섞여 있는 겁니다 완전 밀가루만 들어가 있는 면은 밀면입니다 그렇기 때문에 냉면 같은 경우에는 밀면보다 조금 더 질긴 감이 있고 좀 더 맛이 있다고 생각합니다

Answer 4

안녕하세요. 답변 드리겠습니다!

냉면의 면은

밀가루와 메밀가루를 혼합하거나

밀가루와 전분을 혼합해서 만듭니다.

답변이 많이 도움이 되었으면 하네요!

좋은 하루되세요 :)

Answer 5

밀가루로 만든 냉면을 우리는 밀면이라고 부릅니다.

냉면에 쓰이는 면에는

함흥냉면 - 감자 또는 고구마 전분

평양냉면 - 메밀

진주냉면 - 메밀

이 있습니다.

Answer 6

우리가 주로 먹는 냉면 전문점에서 먹는 냉면의 재료는 메밀면과 고구마전분으로 만든 냉면이

있습니다.

평양냉면은 메밀이 주원료이기는 하나 탄력이 없어서 쉽게 끊어지는 단점이 있습니다.

끈기를 더하기 위해서 밀가루를 일정비율 섞어서 반죽해야 어느정도 탄력이 있고

쫄깃함을 내는 면이 되는데 평양식 냉면은 쉽게 끊어지는 특징이 있습니다.

그래서 나이드신 어르신들이 주로 드시기도 합니다.

Answer 7

냉면의 주재료는 전분을 많이 사용합니다.밀가루와 전분을 적당한 비율로 섞어서 냉면을 만드는 것으로 알고있습니다.밀가루보다는 전분을 많이섞습니다.

Answer 8

여름철에 많이 먹는 냉면의 면은 일반적으로 밀가루가 주 재료는 아닙니다.

냉면의 면은 주로 메밀가루, 전분(고구마, 감자 등), 그리고 밀가루를 혼합하여 만듭니다.

Answer 9

안녕하세요. 냉면의 면도 종류가 여러개 있어서 다 다른데요. 밀가루, 메밀가루 등으로 만들어지고 있어 밀가루로 만들어진면도 있습니다.