생선은 굽기전 수분은 어떻게 제거를 해야 하나요

Question

제가 집에서 생선을 구울 때마다 수분이랑 기름이랑 만나니까 엄청나게 많이 튀는데요 수분을 제거해야 하는데 수분은 어떻게 제거를 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 영민한돌고래183입니다.

키친타올에 싸놨다가 부침가루 살짝 묻혀서 튀깁니다.

요렇게하면 덜튀더라구요..

Answer 2

안녕하세요. 제 답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

생선을 구울 때 수분을 제거하는 가장 좋은 방법은 생선을 칼로 닦아서 수분을 제거하는 것입니다. 생선을 구울 때 칼로 닦으면 수분이 제거되고, 기름이 덜 튀게 됩니다.