제가 평소에 생선을 구울 때마다 기름이 너무 튀어서 힘든데요 냉동된 생선은 해동을 완전히 시키면 기름이 조금 덜 튈까요? 그리고 수분을 완전히 빼야 하나요?
안녕하세요. 롱의자숏의자132입니다.
냉동된생선은 급하게 해동하거나 상온에서 해동하면 고기맛이 안좋아 질수 있으니 2일정도 냉장실에서 서서히 해동을 한후 먹으면 고기 본연의 맛을 찾을수 있어요.그리고 급할때는 전자레인지의 해동기능을 이용하면 좋아요.
