수분이 있는 음식은 튀길래 기름이 너무 사방으로 튀어서 조리대가 난장판이 되어서 힘들어요. 수분이 많은 음식을 튀길 때에는 어떤 방법으로 튀김요리를 해주면 될까요?
오징어든 수분이 있는음식은 먼저 밀가루나 찹쌀가루를 입혀 물기를 제거해주신다음에 다시 튀김옷을 입히면 수분으로 기름이 튀기는걸 방지할수있어요
안녕하세요. C0FFEE입니다.
수분이 있으면 기본적으로 높은 온도에서 기름이 튀게됩니다.
수분이 없는 상태에서 튀김요리를 하시기 바랍니다
