냉동식품을 한번 해동했다 다시 얼려도 되나요??

Question

냉동 식품을 먹으려 해동했다가 마음이 변해서 다시 얼릴려고하는데요

주변에서 이런것들은 한번 해동했을때 세균이 번식해서

얼리면 세균까지 얼리는거라는데 맞는건가요?

그럼 해동됐던걸 다시 먹을수있는 방법은 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한흑로91입니다.

먹을 수도 있으나, 혹시나 해동되었다 다시 어는 과정에서 녹았을 때 균이 침투했다면,

녹아있을 때 균이 번식하고 그대로 냉동이 될 수 있습니다.

이렇게 되면 나중에 다시 해동해서 먹었을 때 탈이 날 수 있는 것이고요.

​며칠까지 가능할지도 알 수가 없습니다.

제품 보관 환경, 상태에 따라 반나절만에 상하기도 하고, 며칠 가기도 합니다.