양송이 버섯안에 생기는 물 의 정체는?

Question

우리가 삼겹살 등 고기를 구워 먹을때

양송이 버섯도 같이 구워 먹는대요.

양송이 버섯을 구우면 양송이 버섯안에

물이 생기는데 그물의 정체는 무엇 인지

궁금 합니다.

Answer 1

안녕하세요. 모두의 다락방입니다.

많은 경우 그 물이 굉장히 좋은 엑기스라고 생각하고 드시는데요

실제로는 그냥 수분이라고 합니다

모 그래도 버섯에서 나왔으니 좀 다를까싶기도 하긴하네요

그냥 물이랍니다~~^^

Answer 2

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 양송이 버섯이 익으면서 버섯에 생기는 버섯의 즙이라고 하더군요. 맛이 있다고 합니다.