와사비의 유래와 우리나라에 처음 들어온 것은 언제인가요?
안녕하세요~ 꼼꼼한돌꿩45입니다. 회나 초밥에 들어가는 와사비의 유래와 우리나라에는 언제 처음 들어와 먹게 되었는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조그만물총새32입니다.
와사비는 일본식 요리인 회나 초밥 등과 함께 즐길 수 있는 양념으로 유명한데요, 원산지는 일본으로 전해지고 있습니다.
와사비는 일본 효고현 지역에서 근처 해역에서 잡히는 생선이나 해산물 등을 상대로 발생하는 자극적인 맛과 향을 이용해 만들어지는 양념입니다. 원래는 조미료나 의약품으로 사용되고 있었으나, 점점 더 많은 사람들의 입맛에 맞게 일반 가정에서도 사용되게 되었습니다.
이제는 여러 나라에서 다양한 요리에 사용되고 있으며, 우리나라에서도 일본 요리 문화가 보급되면서 1990년대 중반 이후부터 서서히 소개되기 시작하였습니다. 요즘에는 일본식 레스토랑을 비롯하여 식료품점에서도 쉽게 구입할 수 있게 되었습니다.
따라서, 와사비는 일본에서 유래된 양념으로, 주로 회나 초밥 등의 생선 요리와 함께 즐겨지고 있으며, 우리나라에는 1990년대 중반 이후부터 소개되면서, 요즘에는 다양한 나라에서 사용되고 있는 것으로 알려져 있습니다.