갓김치를 처음 먹기 시작한 것과 갓의 재배 역사
답변을 하기 위해서 알아보니 갓김치에 갓이 식물의 일종으로 일본어로 와사비라고 하는데 갓김치에 갓은 일본에서 전래된건가요? 인류 역사에서 갓이라는 식물을 재배해서 먹기 시작한 것은 언제이며 우리나라에서 갓김치로 먹기 시작한 것은 언제부터인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
갓김치의 기원이 궁금한 것 같습니다.
갓김치는 조선 시대 돌산 갓은 임금님의 밥상에도 자주 올랐다고 합니다.
조선 전기의 문신인 유순(1441~1517)은 생육신 중 한 사람인 성담수에게 산갓 김치를 보내며 한껏 '산갓 김치 예찬론'을 펼쳤다고 합니다.
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