과자 포장할때 왜 질소 포장을 하나요? 상자에다 포장하면 좋을텐데요.
상자에다 포장하면 재활용하기도 편할텐데 왜 과자를 질소포장할까요? 금액이 저렴해서 그런건가요? 질소는 값이 저렴하고 인체해 영향이 없나요?
안녕하세요. gnkdavid입니다.
일단 상자는 비닐보다 무겁고 생산과정이 까다롭다 들었습니다. 과자 하나만 보면 큰 차이 없어 보이지만 공장에서는 생산할때 수십만 단위로 생산하니 차이가 크죠.
또 상자에 포장할 경우 유통과정에 상자가 부서질 위험이 있습니다. 봉지에 질소를 충전하면 에어벡 역할을 해 충격이 가해질 경우 다른 과자들은 보호가 되지만 상자와 같은 경우는 많은 양이 찌그러져 보기 흉하겠죠.
그리고 중요하게 무엇보다 과자에 질소를 충전하는 이유는 과자의 보존을 위해서라는 겁니다. 음식의 신선도를 보존하기 위해서는 수분과 산소를 제거해야하는데 이를 위해서 질소를 충전하는 것입니다.
질소는 인체에 무해하고 다른 물질과 화학적으로 작용하는 경우가 매우 적은 안정적인 기체입니다. 이러한 이유로 다른 기체가 아닌 질소를 사용하는 것이고요.
요즘 과자를 사면 질소가 너무 많아서 봉지에 담긴 질소를 사면 과자를 덤으로 주는 느낌인데요, 어쩔수 없는 상황인거 같네요.
행복한 하루 되길 바랍니다!
안녕하세요. 날씬한낙지297입니다.제가알기로는 습기가들어가면빨리부패하기때문에 진공상태를유지해서부패가안되기를막기위해서그런거아닐까요 과자는상하면안되잔아요 행복하세요
안녕하세요. 꿀고구마입니다.
질소를 과자봉지 안에 채우는 것은 내용물이 부서지거나 쉽게 변질되는 것을 방지하기 위해서입니다. 질소는 무색·무취의 기체로, 과자의 색이나 맛에 거의 영향을 미치지 않고, 기름과 화학반응을 일으키지 않는 안정적 물질이기 때문에, 상당 기간 처음과 같은 맛을 유지해 주는 기능을 합니다. 이러한 이유로 과자 봉지에 과자를 담고 공기를 뺀 다음 질소를 채운 뒤 밀봉하는 것입니다. 감사합니다😀