안녕하세요. gnkdavid입니다.
일단 상자는 비닐보다 무겁고 생산과정이 까다롭다 들었습니다. 과자 하나만 보면 큰 차이 없어 보이지만 공장에서는 생산할때 수십만 단위로 생산하니 차이가 크죠.
또 상자에 포장할 경우 유통과정에 상자가 부서질 위험이 있습니다. 봉지에 질소를 충전하면 에어벡 역할을 해 충격이 가해질 경우 다른 과자들은 보호가 되지만 상자와 같은 경우는 많은 양이 찌그러져 보기 흉하겠죠.
그리고 중요하게 무엇보다 과자에 질소를 충전하는 이유는 과자의 보존을 위해서라는 겁니다. 음식의 신선도를 보존하기 위해서는 수분과 산소를 제거해야하는데 이를 위해서 질소를 충전하는 것입니다.
질소는 인체에 무해하고 다른 물질과 화학적으로 작용하는 경우가 매우 적은 안정적인 기체입니다. 이러한 이유로 다른 기체가 아닌 질소를 사용하는 것이고요.
요즘 과자를 사면 질소가 너무 많아서 봉지에 담긴 질소를 사면 과자를 덤으로 주는 느낌인데요, 어쩔수 없는 상황인거 같네요.
행복한 하루 되길 바랍니다!