짭짤이토마토 많이 먹어도 되나요?

Question

짭짤이토마토 라고 해서 일반토마토보다 짭짤한 맛이 나는 토마토가 있던데 어떤 원리로 짭짤한 맛이 나는지 궁금합니다. 일반토마토 먹듯이 많이 먹어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

짭짤이 토마토 같은 경우는 1950 년도 부터 부산 대저 지역 쪽에서 소금밭에서 토마토를 키우기 시작 하면서

전해질이 농축이 되어서 당도에 짠 맛이 더해지면서

짭짤이 토마토 라고 불리게 되었습니다.