숙주는 녹두로 나물을 기른 것이고, 콩나물은 메주콩으로 기른다고 알고 있습니다.
숙주나물보다 콩나물을 더 많이 먹는 것 같은데,
영양소는 뭐가 더 좋은지 궁금해졌습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
콩에는 지방이 조굼 있기는 하지만 콩나물로 자라면서 지방이 없어지고 단백질과 섬유질 그리고 비타민이 많아 집니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
숙주는 녹두를 싹틔운것이고 콩나물은 대두를 싹틔운것입니다. 전체적인 영양소는 숙주가 더 많습니다