민물장어와 바다장어는 맛차이랑 영양분 차이가 많이 나나요?

Question

장어를 먹을때는 대부분 바다장어를 먹는대요.

민물장어는 가격이 너무 비싼대

근데 민물장어와 바다장어는 맛차이랑 영양분 차이가 많이 나나요?

Answer 1

안녕하세요. 게으른까치86입니다.

맛에 측면에서는 민물장어가 훨씬 부드럽고 맛있는데요. 바다장어는 민물장어 보다 지방 함유량이 낮아 구이요리를 하는 경우 터벅한 경향이 있습니다