바다장어와 민물장어는 영양성분이 다른가요.

바다장어와 민물장어를 먹게 되는 경우 두 장어의 영양분의 차이가 많이 발생하나요?

보통 민물장어를 먹는 것을 더 선호하는데 왜 그런건가요?