설렁탕은 뼈를 끓인건데 어떻게 구수한 맛이 날까요?
설렁탕은 뼈를 넣고 오랜시간 끓임으로서 진하고 구수한 맛을 내는데요. 단지 고기 뼈로 우려내는데 어떻게 이렇게 깊은맛이 나는걸까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기러기독수리524입니다.
설렁탕은 사골을 넣어 끓여 만드는데
사골은 구수한 맛을 가지고 있으며
콜라겐 단백질.우수한 칼슘 공급원으로
무기질이 풍부하게 들어있는 고영양식품으로
원기회복에 좋아 여름철 더위를 이기는식품으로
추운겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 보양음식예요.
