물고기를 날 것으로 먹으면 별 영양성분이 없나요?

Question

날것 이기도 하고 생선을 날로 먹으면 영양분이 없어서 먹어도 별 득이 되는게 없다고 들었습니다 실제로 회를 먹어도 이로운 성분이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아닙니다. 생선은 그냥 드셔도 충분히 단백질 섭취나 칼슘등을 섭취 할수 있기 때문에

도움이 많이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

날것 즉 회로 드셔도 영양분 흡수가 됩니다.

다만 영양소 흡수율 등이 조리방법에 따라 변할수는 있습니다