냉장고의 바나나는 왜 검게 변할까요?

바나나를 냉장고에 넣어두면 검게 변하는 현상을 볼수 있습니다.

도대체 왜 바나나를 냉장고에 넣으면 검게 변하는 것일까요?

어떤 현상때문에 바나나가 검게 변하게 되는 것일까요?