한우 설태는 가성비 좋은 부위에 해당 하는가요?

Question

소고기 전문 판매저을 가보니 한우 앞다리 살에 해당하는 설태 세일을 합니다. 구워서 먹어도 되지만 주로 양념해서 불고기 형식으로 먹는데 삼만 원에 양이 많은데 가성비 좋은 부위가 맞는가요?

Answer 1

한우 설태는 앞다리살에 붙은 얇은 근막 부위로 흔히 불고기나 국거리로 많이 쓰입니다.

마블링이 많지 않아 구이로 먹기에는 질긴 부위라 양념을 해야 부드럽고 감칠맛이 잘 살아납니다.

가격은 등심, 안심 같은 인기 부위에 비해 훨씬저렴하면서도 한우 특유의 맛을 느낄수 있다는 장점이 있습니다.

세일 가격에 양이 넉넉하다면 일상용이나 가족용으로는 충분히 가성비 좋은 선택이라 할 수 있습니다.

살짝 얇게 썰어 국거리나 불고니용으로 쓰시면 됩니다.