인체에 물이부족하면 소변의 색은 탁하게 되고, 땀도 덜 나서 체온이 오릅니다. 피의 농도와 점성도 오르고 심장박동도 높아집니다. 여기서 물이 5% 부족하면 혼수상태가 오고, 7% 부족하면 장기에 손상이 옵니다. 그 이상 부족하면 사망입니다.
물은 우리가 섭취한 여러 가지 음식물을 소화, 흡수시키는 걸 도와주고, 필요 없는 나머지를 몸 밖으로 내보냅니다. 몸속에 물이 부족해지면 이러한 모든 대사작용들이 제 기능을 발휘하지 못해 망가지는 것입니다.
끝으로 <은근한 잡다한 지식>은 물을 건강하게 마시는 방법에 대해 조언하였는데 "물은 조금씩 여러 번에 걸쳐 마시는 것이 좋습니다. 한 번에 너무 많은 양을 마시게 되면 나트륨 농도가 연해져 두통, 구토, 정신 이상 최악의 경우 사망할 수도 있어요."라고 하였습니다