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영특한독수리54
영특한독수리5423.01.05

왜 생선에 레몬을 뿌리는 것인가요?

흔히 일식집이나 생선요리를 시키게 되면 생선에 비린내를 없애기 위해 레몬즙을 뿌리거나 바르잖아요?

근데 왜 이렇게 레몬을 주로 사용하죠?

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답변의 개수
1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 불같은개미새28입니다.

    회를먹을때레몬즙을뿌리는이유는

    비린내를없애기위해서가아닐까요.

    중화반응~^^