당근주스할때 흙당근을 세척후 껍질채 갈아마셔도 되나요?

Question

당근주스를 해먹으면서 궁금점이 생겼는데요,

흙당근을 구매해서 세척하여 껍질채 갈아 먹었었는데

나름 솔로 문지르며 깨끗히 세척하긴 했거든요

세척당근에 비해 흙당근은

미생물이 있을수있다해서

껍질채 먹어도 되는지 여쭤봅니다

아님 오히려 껍질을 먹어야 더 영양소가 풍부할까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

당근 껍질에는 여러가지 영양성분이 있기 때문에 깨끗하게 세척을 한후에 드시는것도 괜찮습니다.