취미·여가활동
양꼬치 먹을려고 하는데요......
안녕하세요
양꼬치를 이번에 먹을려 하는데요...
양꼬치 맛있게 굽는 법 있을까요??
캠핑가서 먹을려고 합니다.
먹어보신 분 알려주세요.
4개의 답변이 있어요!
양꼬치를 드신다고 하면 일단 장작불에는 굽기가 힘들고 숯에 구워야 좀 더 맛있게 구울 수 있습니다.
숯을 피운 뒤 숯이 은은하게 타오르면 그릴 위에 양고치를 올려서 구워주면 되며 숯향이 베어서 맛있습니다!
제가 양꼬치 귀신입니다. 당연히 양꼬치 기구에다가 굽는 거겠죠?
일단 중간말고 가장자리 위주로 놓아줍니다. 중간에 두면 고기가 빨리 익고 타서
고기가 질겨집니다. 가장자리 위주로 놓고 그나마 중간에 있는 것들은 중간에 가장자리 있는 것들과
자리를 바꾸어 줍니다. 계속 그런식으로 회전을 하면 되구요.
중간에서는 굽지마세요 너무 익지 않은 상태에서 먹어야 육즙도 있고 말랑말랑합니다.
저는 주1회씩 먹고 있고 저의 노하우를 알려드리니 참고하여주세요
안녕하세요. 좋은 저녁 보내세요
양꼬치 참으로 맛있죠
캠핑가서 구워먹기 더욱 좋습니다
양꼬치는 강한불로 구워먹으면 안됩니다. 다 타요.
그렇기 때문에 숯불을 어느정도 다른 고기를 구워먹은 후
그을음이 없을 때 잔열로 양꼬치를 고르게 돌리면서 구워드시면 됩니다.
처음 숯불에 바로 구우면 타고, 그을임이 입혀서 먹기 힘들어요.
그렇다고 버너로 바로 구우면 그 즉시 기름이 많이 떨어져서 청소가 힘들어지게 됩니다.
장작이든 숯이든 어느정도 거의 탄 후에 잔열이 남아있을 때 구워드시길 추천 드립니다.